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『フルーツパーラーみしま』は、新鮮な果実を通じて季節を楽しんでいただける果物&パフェのお店です。

電話でのお問い合わせはTEL.089-921-8598

〒790-0004 愛媛県松山市大街道2丁目5-5

フルーツカットfruits cut

おいしいグレープフルーツの見分け方
表面がツルツルできめ細かく傷のないもの、おしりから見て丸みを帯びているものがよいとされる。
また、持ってみてずっしりと重いものはジューシーなもの。
グレープフルーツの上手な保存方法
皮が厚く実が二重に包まれているため冷蔵庫で保存し冷やして食べるのに適しているフルーツ。
しかし冷蔵庫内はとても乾燥するので、ポリエチレン袋などに入れて保存する。
香りが強いので、他の野菜と一緒に袋に入れないようにする。

ニューサマーオレンジ
果実は小ぶりで、柔らかで剥き易く、果肉は甘味と酸味とのバランスよく、なんといっても風味が良いです。
高知県では「小夏」宮崎県では「日向夏」と呼ばれている、爽やかなすっぱさの柑橘です。
果皮内側の白い部分には苦みがなく果肉は軟質多汁で独特の清涼な風味があり一緒に食べるのが美味しい食べ方です


清見タンゴールは、ボリュームあるアメリカのオレンジと、とっても甘い日本の温州みかんを交配して作った国産初のタンゴール品種です。  その名は、Tangerine(みかん)と、Orange(オレンジ)のかけあわせを意味する、Tangora(タンゴール)に、生まれ故郷、果樹試験場興津支場の近くにある、「清見潟」からとった「清見」を冠して付けられました。


●キウイのヘタのとりかた
キウイの固い軸の部分を取り除かずに、単に皮を剥いてスライスしてしまうと、端のスライスを食べた時に固い軸が口に残って嫌な思いをしてしまいます。 そうならない為に、皮を剥く前にまず両端を切り落としますが、その時に軸を一緒に取り除きます。

熊本といえば、スイカの全国生産量日本一!で有名
夏のイメージが強い“すいか”ですが、じつは熊本すいかは今が旬、出荷最盛期を迎えています。
熊本すいかは、県北部の肥沃な畑作地を中心に約1500戸の生産農家がハウスですいかを栽培しています。生産量ナンバーワンを誇る熊本県では4月から5月が収穫のピークです。

すいかの鮮度を気にする方は少ないかもしれません。
でも、実はすいかは鮮度もも非常に大切なんです。
完熟したすいかは、収穫後出来るだけ早く食べていただきたいです。なぜなら、すいかの美味しさの一つであるシヤリっとし食感は収穫した瞬間がピークで、その後は時間とともに柔らふくなってしまったり、ザラっとした食感に変わったりしてしまいます。完熟した本当に甘いすいかをシヤリつとした食態と共に味わう、これがすいかの最高においしい食べ方です。


ハネデューメロン
ハネデュー、ハネジュー、ハニーデュー、羽根十・・・微妙に違う呼び方、書き方をされていますが、英語の「Honey dew melon」を日本語読みしたものです。 「Honey dew」=「はちみつのしずく」。 はちみつがしたたるような、なめらかで甘いメロンという意味です。


ハネジューメロンでサメを作る方法
切り取ったほうのハネジューメロンを利用してヒレにし、カットしたスハネジューメロンの口に埋めていく。 その際、ほかの果物やゼリーで彩ると、見た目も美味しさもよい。メロンをくりぬくボーラーで“おめめ”を作ってあげるとほぼ完成。


紅ほっぺ
『紅ほっぺ』は、果実が鮮紅色で美しいことはもちろんですが、
果肉の中まで赤いのが特徴のいちごです。
だから、濃厚な味が果肉の芯までギュッとはいってるんです。


パイナップルの葉で、クリスマスツリー
1.パイナップルを2枚輪切りに切る。一枚で星型を作り、もう一枚は葉の台座として使う。星型のパインに楊枝をつけて葉の先に刺す。
2.いちごをのせてデザートプレートにしてもいいし、ローストチキンのお皿に添えてもいいし、飾りに使います。


shop info.店舗情報

〒790-0004
愛媛県松山市大街道2丁目5-5
TEL.089-921-8598
FAX.089-921-8598
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水曜日
11:00〜18:00