果物フルーツパーラーみしま

みしま果物店が厳選した、四季折々の果物

松山中央市場から鮮度の良い品物を仕入れる。時期によっての『旬』の物を先取し、その時その時の一番いい産地で、なお良い商品をお客様に提供することをもっとうにして仕入れをしております。
『産地にこだわり、味にこだわる』それが“フルーツパーラーみしま”の果物のこだわりです。

柑橘王国・愛媛

果物紹介

熊本県産　アンデスメロン

５月から7月

味が比較的安定しているアンデスメロンだが、出来るだけ美味しいものを選ぶコツをご紹介しよう。まず、形が整っていること。そして「花落ち」と呼ばれるお尻の部分が小さいものが良い。一般的には、表面の網目が細かいものほど味や香りが上質と言われている。

アンデスメロンは、そのままだと固くて甘さが足りない場合がある。食べ頃の目安は、花落ちの部分を指で軽く押して少し弾力を感じるようになった頃である。その状態になると、メロン独特の香りも強くなる。冷蔵庫に1～2時間入れて少し冷やしてから食べるのがオススメです。

愛媛産紅ほっぺ

12月中旬から５月上旬

ほっぺが落ちるほどの食味の良さが由来の紅ほっぺ。
甘酸のバランスが良くコクがあり、中まで赤くてうまみがぎっしり詰まっています。高級感のある独特の芳香も特徴。

シャインマスカット

7月頃から11月頃

シャインマスカット」は、親が「安芸津21号」と「白南」で、2006年（平成18年）に品種登録されたぶどうです。
さわやかな緑色の果皮が特徴のシャインマスカットは、口に含んだ瞬間、マスカット独特の心地よい香りが広がります。薄くてやわらかく、弾力のある果皮は、パリッとした歯ごたえとともに口の中で弾け、果汁があふれ出します。糖度は１８～２０度と非常に甘く、まさに理想形のぶどうです。

愛媛県産　あかつき

７中旬～8月初

あかつきは1個が250～300ｇとやや大きめのサイズで、表面全体がピンク色に染まり、桃特有の可愛らしい形をしています。

果肉はクリーム色で糖度が14度程と甘味を堪能できる味わいが魅力的です。果汁もたっぷりで桃好きには堪らない品種となっています。

目利き

形は丸いものがよく、角張ったいびつなものは収穫が早すぎて甘みや果汁が少ない。また、色は全体に赤みが回っているもの。よばらなものは受粉が不完全で渋みが残っている。とくにおすすめなのは、赤みの部分に泡状の点々･果点のあるむので、これは枝の先端になったもので非常に甘みがある。また、黒ずむほど赤いものもよく、日光をたっぷりと吸い込んだ熟成の進んだものである。

栄養と効能

桃は束物の中でもカリウムの含有里が高く、利尿作用による高血圧予防に効果がある。また、ビタミンもバランスよく持っており、細胞の老化防止肥満防止に効果がある。桃の葉に収斂作用があり、古くから汗疹や湿疹の民間療法に用いられてきた。

桃の上手な保存方法

桃は冷蔵庫に入れて保存しないほうがいいフルーツの一つ。低温障害を起こしやすく、押されて傷んだ部分が少しあっても、冷やすことによってすぐに昧が損なわれる。身が柔らかく傷みやすいので、食べる前に少し(2～3時間)冷やす程度にしておくほうが､甘みや香りを損なうことがない。また、保存するときは押されたり、ころがったりしないように、固い保存容器にそっと入れておくとよい。

いちじく

5月頃から11月頃

花の無い果物（無花果）と書くいちじくですが、実際には、実の中にたくさんの花があります。歴史的には、ぶどうと並んで最古の果物です。アダムとイブが、初めて身に着けたといわれるのが、このいちじくの葉といわれています。糖質・ビタミン・ミネラル類・食物繊維をバランスよく含んでいます。また、フィシンなどの分解酵素を多種類含んでいるので、消化を助ける効果があります。
美肌効果もバツグン、女性におすすめのイチジクです。

マンゴー　MANGO

マンゴーに含まれる嬉しい栄養効果

マンゴーにはビタミンA、βカロテン、ビタミンC、葉酸などが豊富に含まれています。青いものはビタミンCが多く、熟すにしたがってβカロテン（ベータカロチン）の量が増えていきます。

ビタミンA

皮膚の潤いを保ち、目・口・喉などの粘膜を丈夫にする働きがあるビタミンA。視力の低下や疲れ目の予防などにも効果が期待できます。マンゴーはビタミンAの含有量が果物の中でもトップクラスで、マンゴー1個で1日の必要摂取量を補えるほど。

βカロテン

細胞を保護して生活習慣病や老化防止に効果的なβカロテンは、体内で必要に応じて、ビタミンAに変わります。その残りには抗酸化作用があり、免疫力を向上させ、成人病の予防に効果があるとされます。

また、ビタミンCとの組み合わせで、美肌効果・老化防止の効果も得られるうえ、水や熱にも強いので調理しても栄養の損失がほとんどありません。

ビタミンC

免疫力を高め風邪を予防する効果があります。他にも、メラニン色素の生成を防止して、シミ・しわの予防改善が期待できるなどのうれしい美肌効果も。

美肌効果

マンゴーに含まれるβ-カロテンは、人間の体内で必要な分だけビタミンAへと変換され、皮膚の粘膜を保護したり、肌荒れを予防改善する働きをします。そしてそれだけに留まらず、マンゴーにはビタミンCも含まれているのでコラーゲンの生成を行い、シミ、しわの予防改善が期待できます。

マンゴーは女性の体に必要な栄養素がたっぷり詰まっていますので、美容にも健康にもお勧めです。

アンデス

5月下旬から8月中旬

アンデスメロン」は、「高級メロン」とも称される温室で栽培されたマスクメロンに劣らない味をもちながら、病気に強くビニールハウスなどでも栽培できるネットメロンです。安価で供給できることから、庶民派メロンとして広く家庭に普及。また甘みが安定しているため、品種名が「生産者はつくって安心」「流通は売って安心」「消費者は買って安心」の「アンシンデス」から「アンデス」となったことは、雑学やクイズなどマスコミでしばしば取り上げられています。